料理人・実業家 鳥羽周作さん｜20's type

「チャンスを引き寄せるのはあきらめの悪い人」。そう語るのは、代々木上原のミシュラン一つ星レストラン『sio』のオーナーシェフ兼実業家の鳥羽周作さんだ。20代でプロサッカー選手になる夢を捨て、「今までサッカーに注いできた情熱を、これからは料理に注ごう」と決めた鳥羽さんが今、20代の読者に伝えたいこととは？ ？