ジャパンシーフーズ代表 井上陽一さん｜エンジニアtype

失敗は成功のもと、と分かっていても「早く成果を出したい」と思ってしまうのが人間の性。そんな人に前代未聞の「アニサキス殺虫装置」の開発秘話を紹介したい。水産業界が長年頭を悩まされてきたアニサキス問題に、元システムエンジニアであり、現在はジャパンシーフーズ代表の井上陽一さんは10年以上向き合い続けてきた。井上さんとアニサキスとの戦いの歴史から成果が出ず苦しい期間をいかに過ごせばいいのか、紐解いていこう。